江苏首批特色,江苏首批特色田园乡村名单

盐城房产 精选 2022-12-04 31 0

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本文目录一览:

首批中国特色小镇江苏名単

南京市高淳区桠溪镇

无锡市宜兴市丁蜀镇

徐州市邳州市碾庄镇

苏州市吴中区甪直镇

苏州市吴江区震泽镇

盐城市东台市安丰镇

泰州市姜堰区溱潼镇

江苏特色小吃

江苏的特色小吃有如皋烧饼、南通油饼、丁普照蟹黄包、草炉烧饼、蟹黄汤包、锅盖面、徐州烙馍、八股油条、徐州辣汤、扬州炒饭、三丁包子、双麻酥饼、翡翠烧卖、酒酿饼、枫镇大面、什锦豆腐涝、鸭血粉丝汤。

1、扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃,据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

2、如皋烧饼

如皋烧饼是江苏南通的特色小吃,其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多,主要在于擦酥要擦得匀,要舍得多揉几遍,棒子多擀几遭,吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。

3、徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州的传统特色小吃,已有着2000多年的历史了。这是一种看似极为平常却又颇为独特的,也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉,牙口好。

4、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名吃,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,南京的鸭肴已经有1400多年的历史了,在清朝的时候,就创出了鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤的制作工艺并不是很复杂,选用优质的鸭血,粉丝为主要原料,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的鸭血粉丝汤香气四溢,鲜香爽滑,十分美味,如果你到了南京,鸭血粉丝汤一定要尝一尝。

江苏的特色美食

江苏的特色美食

江苏的特色美食,这些美食你都吃过吗?下面我精心整理了江苏的特色美食,欢迎大家分享。

盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称,故也称"金陵盐水鸭",久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

镇江锅盖面

锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,被誉为"江南的天下第一面",是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是"跳面"。所谓"跳面",就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。

桂花糖藕粥

江苏省汉族名点,将糯米在清水中淘洗干净备用。藕洗净去节,用刀切成段,刨成浆,去渣留汁。将藕汁和糯米一起倒入锅内并酌情加清水,煮熟后加入白糖和桂花酱,再煮沸即可食用。

东乡羊肉

东乡羊肉又名佛跳墙,是江苏镇江著名特色菜,东乡羊肉不仅具有营养丰富,滋补温中,强骨壮阳的.功效,而且肉质细嫩,不膻不腻,醇香可口,鲜美无比。久病虚脱者或妇女产后,几顿“东乡羊肉”可恢复元气,有常吃习惯的人,几天不吃会想得发慌,就是生在东南沿海吃不惯羊肉的人,一经得食,美食美味也使人流连难忘。

红烧羊肉

海门红烧羊肉与香沙芋一起红烧是最佳的搭配,是招待贵宾的上好菜肴。将羊肉切成块,放入沸水中焯水去浮末、洗净;葱切成段,姜切成片;锅中放油,加入葱姜蒜煸香,再下入羊肉、香沙芋大火翻炒;再下入红糖、料酒、甜面酱、老抽等配料继续翻炒;往锅中加入适量清水,等水烧开以后,中火焖制30分钟,等到汤汁变成浓稠即可出锅。海门红烧羊肉酥软入味、鲜美可口、肉质细嫩,特别适合在寒冷的冬季食用,营养丰富,口齿留香,暖心又暖胃,是滋补的最佳食物。

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江苏省有什么地方特色?

江苏省简称苏(省会南京),位于东经116°21'—121°54',北纬30°46'—35°08',面积10万多平方千米。地处长江下游,东濒黄海,河流湖泊密布,水面占总面积16—9%,地形以平原为主,丘陵次之,江河纵横,湖泊众多。本区属于暖温带—亚热带气候,冬温夏热,四季分明,年平均气温14—15°C,1月平均气温为2°C,7月为27°C左右,年平均降水量800—1100毫米。有汉、回、满等民族。农副业和工业都比较发达,是“鱼米之乡”,稻、麦、棉、丝、茶、鱼、蟹、化纤、机械与特种工艺产品丰富。

旅游资源:江苏省历史悠久,经济、文化发达,是山水园林、名胜古迹和旅游城市高度集中的地区,旅游资源极为丰富,龙盘虎踞的南京,有“天堂”之称的苏州,“淮左名都”的扬州以及镇江、淮安、徐州、常熟分别列入中国历史文化名城,使江苏成为中国历史文化名城最多的省份,占其总数1/10以上,文化古迹也比较丰富,南京的“石头城”,明孝陵、中山陵,徐州的汉代兵马俑、刘邦“大风歌碑”,常州的“东南第一丛林”天宁禅寺,苏州的虎丘塔、寒山寺等堪称为代表,更有与长城齐名的古运河。江苏水网密布,素称“水乡泽国”,多有名山秀水,如钟山、云台山、惠山、金山、太湖、玄武湖等,这为构筑园林提供了良好的基础,故名园荟萃,形成诸多风景园林名城,苏州、扬州、镇江等皆以此名闻世界。

地方文艺:苏州评弹擅长抒情叙事,广有听众,“无锡风光”小调极富地方色彩。

饮食文化:江苏菜系又称淮扬菜系,地属鱼米之乡,用料较广,以鸡、鸭、虾为主,口味平和,咸甜适中,原汁原汤,浓而不腻,要求酥、烂、鲜、香,各地又略有所不同:南京菜口味醇和,多用鸭;扬州菜清淡适口,多用江鲜、鸡;苏州菜口味偏甜,多用河鲜。常熟叫化鸡,无锡肉骨头,和桥老油豆腐干,黄桥烧饼等风味食品较有名气。

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