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江苏双沟酒业股份有限公司是生产浓香型大曲酒的国家名酒企业，坐落在江苏省泗洪县洪泽湖与淮河环抱处的千年古镇———双沟镇，风光秀丽，物产丰富，为酿酒之天然宝地。
企业历史悠久，是我国储酒容量最大、名优低度大曲酒产销量最多的白酒生产企业，集国家名酒、国家优质酒、中国驰名商标、纯粮固态认证、国家方圆认证标志等于一身。目前企业共有员工5500余人，其中各类技术人员500余人，总资产近10亿元，跻身中国白酒行业八强。厂区占地面积130万平方米，拥有多条机械化生产流水线和2万吨大容量储酒库，年产能5万吨。主要产品双沟大曲，具有色清透明，窖香浓郁，绵甜甘冽，回味悠长之风格，自古已名扬江淮，香飘九州。早在1910年的南洋劝业会上获金质奖章，被评为国际名酒第一。在1984年、1989年的第四、五届全国评酒会上，均获评“国家名酒”，荣获金质奖章。高端创新产品双沟珍宝坊系列白酒，开创了中国白酒自由勾兑之先河。2007年公司销售额突破10亿元大关，2008年实现销售收入15亿元，再创历史新高。2009年销售收入25亿元，双沟珍宝坊单品收入有望突破7亿元。目前，双沟酒业已发展成为集科、工、贸为一体的现代化大型企业，在全国名酒企业中始终保持领先地位。
2010年11月29日上午，双沟酒业工业 园区双沟酒业工业园 4万吨原酒工程开工奠基，标志着双沟酒业在产能上又一大突破。 双沟，是我国淮河下游的一个古老市镇，双沟居泗州腹地“地势广阜，河面既阔，支港畅流，亦无雍塞冲突之患，居中控驭，地扼淮湖”。汉代曾在此设淮平县，故称淮平镇。历经风雨苍桑，后由于黄河长期南下夺淮，导致淮河尾闾淤塞，洪泽湖洪水潴积并泛滥成灾，淹没小镇，加之这个小镇的地形奇特，镇的东西两侧被洪水冲刷成两道大沟，所以到明朝时，人们又把它叫做双溪镇，因溪即沟，泗州州守王如玖改称双沟镇，一直沿袭至今。
独特的地理环境，铸就了悠久的双沟酿酒历史，据《泗虹合志》记载，双沟酒业的始创于1732年（清雍正十年）据今已有近300年的历史。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。首先是在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、王安石、贺铸、陈师道、林逋、梅圣俞等，明代的黄周星、戚玾、何景明、胡俨、张珩，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。
双沟的地理坐标为北纬：33°12′；东经118°10′，位于淮河水系苏皖两省的交界点。中国古籍文献有丰富的淮河流域人文、地理、物产以及人类活动的记载，由此而产生了淮河文化，成为中华民族文化的一部分。 在我国宋代，双沟地区就酒业兴盛。《宋史》记载：“泗州水，城且坏，焘悉力营护，诏宠其劳。入为户部副使。京师赋曲于酒，人有常籍，毋问售不售，或蹶产以偿。焘请罢岁额，严禁令，随所用曲多寡以售，自是课增溢。”
宋·熙宁年间（1068-1085），泗州酒课达“十万贯以上 。”酒课成为当时地方政府税收的主要支柱。成书于宋代的《天工开物》中说：“凡燕、齐黄酒曲药，多从淮郡造成，载于舟车北市。”足以可见宋代酒业的兴盛。
《汉书》载：“临淮郡，武帝元狩六年置。莽曰淮平。”淮郡，即淮平。今天的泗洪县双沟镇一带。又据宋代《酒名记》载，有“泗州酥酒”之名，当时所产“酥酒”名声远播。苏东坡有诗曰：“使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。”南宋词人程垓在《祝英台》词曲中有：“小小红泥院宇，深深翠色屏帏。簇定熏炉酥酒软，门外东风寒不知。”同时代无名氏《鹧鸪天·上元词》词曲中也有：“登复道，听鸣鞘。再颁酥酒赐臣僚”等歌赋。 《康熙字典》中释注：“苏”音“酥”。公元十二世纪苏东坡编著的《物类相感志·饮食部》也有记载：“煮芋，以灰煮之则苏。”“苏”用同“酥”。
清《泗虹合志》、《泗州志》记载：“秫最盛食与酿酒，无用之而取其稽作薪。泗虹尽然也”。民国《泗县志略》记载：“酒业城乡大曲坊十二家，小酒坊七十余家，每年可酿酒约百万斤，售价约十五万余元。双沟大曲，据善饮者言，应推为全国之冠。”又据现代《泗洪县志》记载，“清雍正十年（1732年），有山西太谷县孟高村人贺氏，看双沟有好水和盛产高梁，就开办了全德糟坊，酿造双沟大曲。”1910年，双沟大曲在清代末年首次举办的南洋劝业会上，被评为国际名酒第一。 酥酒自宋代以来，一直在中国名酒之列。全德糟坊创办之后，酿酒工艺日趋成熟，贺氏老五甑之法一直延续至今，酒师们传有：“双沟糯红粱，筛选入酒坊；石磨碾碎谷，细簸去稗糠；掺拌熟糟醅，锅甑把火旺；边蒸边煮出，看酒取佳酿”的工艺诗。在发酵后的糟醅中还有口诀式的三字经：“先三成，又三分；甄上蒸，看出酒；再降温，需加曲；后加水，入辅料；进池酵，回缸酵。”在制曲坯工艺上更有：新麦草二百，润淮水多半，铺层湿芦席，封一场门窗；三日放潮，一次翻曲，二日一翻，至曲火期。上霉、潮火、大火，后火、出房5个阶段，中温养曲30日，高温养曲45日，成曲入库养6个月后，供酿造之专用。
今天，清代双沟古窖址仍然保存完好，窖池面积约1800平方米，连续使用近三百年的古窖池仍然在酿造“苏酒”。她由宋代“泗州酥酒”和清代“双沟大曲”所保留的一系列传统工艺而综合，其典型风格为浓香型代表，具有“窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长”之特色。
泗洪双沟水城环境非常好。双沟是中国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方，人杰地灵。位于江苏省宿迁市泗洪县下辖镇，位于西南岗和苏院的交界处，21个行政村，2个生活区。
双沟镇湖北双沟电子地图
[编辑本段]1、江苏省宿迁市泗洪县双沟镇
［基本情况］双沟镇地处苏皖两省三县交汇处江苏泗洪双沟2017规划，是宿迁的南大门江苏泗洪双沟2017规划，江苏省百家名镇之一，中国名酒之乡。历史素有鸡鸣两省，犬吠三县之说，区位优势明显, 水陆交通便捷，宁宿徐高速公路、宁徐公路穿境而过，东濒洪泽湖，淮河、怀洪新河横贯东西。镇域面积86平方公里，常用耕地面积4.15万亩，辖9个行政村，8个居民委员会。总人口5.06万。2004年实现地区生产总值32416万元，财政收入741万元，农民人均纯收入3581元。2005年1--8月份，全镇实现地区生产总值近2亿元，财政收入(剔除农业税)410万元，农民人均纯收入2350元
双沟镇隶属于江苏省徐州市睢宁县江苏泗洪双沟2017规划，总面积97.2平方公里，总人口约5.9万人。双沟镇属暖温带季风气候，地势北高南低。温度湿度相对适宜，境内土壤肥沃，水质纯净，水量充足，排灌方便。是沿海地区北上北京、天津、陕西、甘肃、山西、河北江苏泗洪双沟2017规划的必经之路。双沟镇的主要河流和沟渠有废弃的黄河、徐沙河和新源河。双沟镇受郯庐断裂带和老黄河活动未知的隐伏断裂带影响，属地震高破裂区，地震基本破裂度为8度。全镇地势平坦，暖温带平原，半湿润季风气候，常年主导风向为东南和东北。
来源 | 微播宿迁 编辑 | 抢眼 审核 | 小马
好消息！
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泗洪又将有两条高速通过！
即将开工建设的高速公路2条
（1）盐城至洛阳高速公路宿城至泗洪段预计明年开工建设
该项目起自仓集片区，接已建的盐洛高速公路淮安至宿城段，经屠园、曹庙、朱湖等乡镇，止于泗洪经济开发区泗洪西枢纽东，接已建成的盐城至洛阳高速公路泗洪至宿州段，全长约38.18公里。建设工期为三年。8月21日，工程初步设计获得批复，预计明年开工建设。
（盐城至洛阳高速公路宿城至泗洪段仓集枢纽效果图）
（2）泗蚌高速公路宿迁段开展工可研究
根据《江苏省高速公路网规划（2017-2035）》，泗蚌高速公路也是江苏省高速公路网中的联络线，泗蚌高速公路起点与S49新扬高速相接相交洪泽湖服务区北侧，经双沟镇、峰山乡、天岗湖乡，路线全长约21公里，终点与在建的泗蚌高速（安徽段）、徐明高速相衔接。目前正在开展工可研究，预计2023年开工建设。
泗洪的小伙伴们
激 不 激 动
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