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用喜欢这个词语有些不太恰当,南方人晒猪头分两种,一种是自家吃的,一种是用来买卖的,而该女子家中挂满4000个猪头,这很明显是用来做生意的,拿出来晒晒也只是怕猪头变质或出现其他问题,这与喜不喜欢没有任何关系,而且南方的气候与北方不同,南方的冬天也没有想象中那么冷,虽然与夏天没法相比,但温度也是很高的,晒也很正常。
其实这种晒肉、晒猪头的工艺由来已久,不仅仅是南方人会晒肉,北方其实也有些个别地区是晒肉的,并不存在南方喜欢或北方不喜欢的说法,只不过基于地域的原因,有些地区晒肉的制备方法有些不同而已。以北京晒肉为例,这是一道具有地方特色的传统名菜,而这道名菜加工的季节就是冬天或春天,加工方式也是独具一格。
因为是晒肉,所以要精选上等的猪肉,然后将肉改成长条状,掉在通风、阴凉处“晾干”,食用时取下用温水洗干净即可。
而咸猪头与晒肉的制备方法相差不大,不过咸猪头的历史更加悠久一些,早些年因为没有冰箱,这种制备方法有助于保存肉,延长肉制品的保质期。而早些年这种菜品仅限于民间,以家庭为单位晾晒、使用,近几年才被大众所熟知,才真正的远近闻名。据说这种菜品源自淮扬美食。
基于其独特热的制备工艺,咸猪肉制成菜品后具有棉咸香软、酥烂适口等特点,口感极佳,回味无穷。而最早咸猪头的出现都是家家户户为了准备过年的菜品,在年前特意腌制的,当时还流传着一句顺口溜:”有钱没钱,阉个咸猪头好过年”。
而随着时代的变现,人们都住进了楼房,很多家庭曾经腌制咸猪头,但因为场地的限制,没办法再制作这种美食,于是有人就发现了商机,批量的腌制咸猪头,然后到年底出来售卖,据说利润非常可观。
而江苏这位女子,在自家的院子里晒4000只咸猪头,实际上就是在为春节的售卖做准备。要知道咸猪头的腌制工艺是特别讲究的,咸猪头要在腊月里腌制,先是除毛、然后是清除猪头上的污垢,然后再将猪头劈开,再把猪肉后的地方用刀划开,让食盐能够充分的沁透猪肉,然后再使用各种超好的配料均匀的擦抹再住头上,再放入缸中腌制10~20天,然后将腌制好的猪头挂起来晾晒,使其风干。
所以,从这个工艺上看,人家如果是在12月中旬制作猪头,然后腌制15天左右,现在挂在室外风干,这也是符合咸猪头制备工艺的,并不是因为喜欢,而是工艺需要,这可不是南方人喜不喜欢的问题。
江苏农村女孩赵心怡院子里跳舞走红,网友们纷纷要求“出道”。因为赵心怡跳舞有极好的天赋,她跳舞时表情管理的非常好,笑容非常治愈,跳舞时身体的控制能力非常好,吸引了很多人的关注。网友们纷纷要求赵心怡出道,让更多的人认识她的舞蹈。赵心怡是江苏淮安一个小学二年级的学生,她每天都会发布自己在家中院子里跳舞的视频,虽然视频中赵心怡身后的院子有些破旧,但是这一点也不影响赵心怡的舞蹈发挥,而且也不影响观众对她舞蹈的欣赏,这个热爱跳舞的农村小女孩凭借自己对舞蹈的独特见解在网络上火了,赵心怡在某音上更是收获了百万粉丝。
跳舞天赋
赵心怡出生普通,妈妈的身体也不太好。赵心怡一开始并没有学习过舞蹈,但是她在幼儿园的时候,经常参加学校组织的舞蹈节目,幼儿园园长惊喜地发现这个小女孩非常有舞蹈天赋,而且一点也不怯场。园长把这个发现告诉小心怡的妈妈,妈妈非常意外,因为自己从来都没有送女儿去学习过舞蹈,为了能够释放孩子的天性,也为了能让女孩更加快乐,妈妈决定送女儿去南京学习舞蹈,当时赵心怡在南京也只学习了40天的舞蹈,但是她的舞蹈基础已经非常出色。另外让人感动的事,她学习舞蹈的钱还是妈妈做手术的钱,因为家里没有其他的钱能够培养她的兴趣。
拒绝广告商
赵心怡在南京学习舞蹈回家后,妈妈就经常用手机拍摄女儿跳舞的视频,看着天真浪漫的女儿,妈妈非常欣慰。妈妈又把这些视频发布到了网上,起初妈妈只是为了将来可以给女儿一个回忆,但是没想到自己发布的视频会得到那么多人的喜欢。赵心怡彻底火了,她的舞蹈被很多人认可,小心怡在农村的院子里跳舞,而且舞蹈跳得非常好,这种有些强烈的反差吸引了很多粉丝。于是有很多广告商找到了赵心怡的妈妈,表示他们要花钱请小心怡拍广告,但是都被妈妈拒绝了,妈妈称她不想女儿那么小就接触那么多,只想释放孩子的天性。
我个人觉得这位妈妈的行动非常伟大,她没有因为家庭不好就让女儿拍广告赚钱,而是让女儿尽情享受舞蹈,好好学习,这样的父母肯定会教出一个正能量的女儿。
江苏省。江苏省有着众多的古中式庭院风格的园区、建筑等,人们为了居住在这样的环境下,所以在江苏省也有十分多的仿古中式庭院,非常流行。中式庭院,围合式院落,是千百年来中国建筑的重要表现形式,是文化长河中国的中国瑰宝。
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